Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Vergers 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Beperkt beschikbaar

75,00 per fles

Levendige, mineraalcomplexe witte Chassagne

  • Van Chassagne-expert Bouard-Bonnefoy
  • Rijpe perzik en peer, rokerigheid & toast
  • Heerlijk bij gerechten met paddenstoelen of truffel

Beperkt beschikbaar

75,00 per fles

Wat een fenomenale Chassagne, deze Premier Cru Les Vergers! Het is een van de schitterende Bourgognes van het kleine, traditionele familiewijngoed Bouard-Bonnefoy. Gevestigd in Chassagne en met ook het merendeel van hun wijngaarden in deze commune, is het niet gek dat Fabrice, Carinne en hun dochter Clara echte Chassagne-specialisten zijn.

Om de kneepjes van het vak te leren liep Clara stage bij niemand minder dan Pierre-Yves Colin Morey. Een logische keuze, want de familie Bouard levert al jaren druiven aan dit absolute topdomein. Met de intrede van Clara produceert Bouard-Bonnefoy ook schitterende wijnen van deze druiven onder eigen naam. Een domein om in de gaten te houden dus!

De chardonnay voor deze complexe witte Chassagne komen uit de Les Vergers-wijngaard. Deze premier cru ligt iets hoger op de heuvel van wijngaard Les Chenevottes. De stokken in deze wijngaard zijn zo’n twintig jaar oud. Fabrice en Clara oogsten en persen de druiven handmatig, in een traditionele verticale houten pers. De vergisting (met druifeigen gisten) en rijping vinden plaats in kleine eikenhouten fusten.

Deze Les Vergers is een geweldige, levendige witte Bourgogne, met rijp perzik- en perenfruit, vuursteen en toast. Heerlijk bij luxe gerechten, bijvoorbeeld met paddenstoelen of truffel. Schenk de Chassagne bij voorkeur in ruime Bourgogneglazen voor een optimale smaakbeleving.

Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Vergers

Proefnotitie

Indrukwekkende witte wijn met een geraffineerde geur van grapefruit, gekonfijte citroen, ananas, toast en vuursteen. Puur en verfijnd in smaak en met een opwekkende frisheid. De finale is minutenlang met gebrande boter, hazelnoot en mineraal-complexe nuances.

Drinken bij

Prachtige, levendige witte wijn om te combineren met verfijnde gerechten, zoals tagliatelle met zeevruchten en saffraan, gebraden kalkoenborst of rijpe witschimmelkazen.

Houdbaarheid

Na 2 jaar op dronk en houdbaar tot zo’n 12 jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Bouard-Bonnefoy
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Cuvée Lucien Brut

  • Klassieker uit Bourgogne
  • Elegant & fruitig
Proefschrift
Proefschrift:

Meer dan correcte crémant, goede balans, toegankelijk, goede mousse, aangenaam bittertje, prima inzetbaar, wijn voor brede doelgroep
Zilver
Telegraaf
Telegraaf: Zilver

Peer, citrus, perzik, rijp, brioche, zacht en mild, krachtige mousse, elegantie
Perswijn
Perswijn: 4,5 sterren

Geel fruit, citrus, hartig, toast, goed, vol, verfijnd, goede lengte, knap

16,90

Vanaf 12 flessen 15,49 per fles

Piuze Vin Blanc Mousseux Non Dosé

  • Chablis met bubbels
  • Van cultwijnmaker Piuze
Proefschrift
Proefschrift:

Heldere kleur, schone geur, fris en toegankelijk, goede balans, mooie zuren, vooral in de finale, crispy, allemansvriend

15,95 per fles

16,45

Vanaf 12 flessen 15,08 per fles

Even geduld a.u.b.