Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Beperkt beschikbaar

74,95 per fles

Pure, authentieke witte premier cru-Chassagne

  • Van artisanaal familiedomein Bouard-Bonnefoy
  • Complexe witte wijn met finesse, spanning en diepgang
  • Mooi bij vis, schaaldieren, gevogelte of paddenstoelen

Beperkt beschikbaar

74,95 per fles

Wie houdt van tijdloze, klassieke Bourgogne, is bij Bouard-Bonnefoy aan het goede adres. Dit kleine, ambachtelijke wijngoed oogst een dusdanig mooie kwaliteit druiven dat het al jarenlang mag leveren aan Pierre-Yves Colin Morey, een van de absolute iconen van de Bourgogne.

Daarnaast maakt de familie uit pure liefde voor het vak een kleine hoeveelheid eigen wijnen. Aanvankelijk werden deze uitsluitend lokaal en aan vrienden verkocht, dus compleet onder de radar. Na veelvuldig aandringen kunnen we als een van de eerste export-relaties ook een beperkte oplage van hun ambachtelijke pracht-Bourgognes aanbieden. 

Deze prachtige Premier Cru is gemaakt van chardonnaydruiven geoogst in La Maltroie, midden in het dorp Chassagne. De wijngaard met ruim dertig jaar oude stokken wordt op duurzame wijze bewerkt. Fabrice en zijn dochter Clara oogsten met de hand. De vergistging verloopt met behulp van druifeigen gisten in kleine eikenhouten fusten, waarna een rijping op de gistresten van ongeveer een jaar volgt voor extra diepgang in smaak.

Het resultaat is Chassagne zoals Chassagne bedoeld is. Delicaat en rijk, met tonen van rijp citrusfruit, geroosterde noten en rokerigheid in de geur en spanning en concentratie in de smaak. Dit is een complexe witte wijn met veel smaaklengte en brede culinaire inzetbaarheid. Combineer ‘m bijvoorbeeld met kreeft, tarbot of een romig gerecht met gevogelte of paddenstoelen.

Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie

Proefnotitie

Citroengeel gekleurde wijn met een gelaagde geurexpressie van gele perzik, meloen, gekonfijte limoen, dille en toast. Krachtig, vol en romig in smaak met verfrissende zuren. Rijp geel fruit en rokerig eiken in de lang aanhoudende finale.

Drinken bij

Indrukwekkende, droge witte wijn om bij luxe gerechten te drinken, zoals gegrilde zeetong, duif met noedels en truffel of jonge, harde kazen.

Houdbaarheid

Drinken vanaf 2 jaar; houdbaar tot zo’n 10 jaar na oogstdatum.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Bouard-Bonnefoy
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Cuvée Lucien Brut

  • Klassieker uit Bourgogne
  • Elegant & fruitig
Proefschrift
Proefschrift:

Meer dan correcte crémant, goede balans, toegankelijk, goede mousse, aangenaam bittertje, prima inzetbaar, wijn voor brede doelgroep
Zilver
Telegraaf
Telegraaf: Zilver

Peer, citrus, perzik, rijp, brioche, zacht en mild, krachtige mousse, elegantie
Perswijn
Perswijn: 4,5 sterren

Geel fruit, citrus, hartig, toast, goed, vol, verfijnd, goede lengte, knap

16,90

Vanaf 12 flessen 15,49 per fles

Piuze Vin Blanc Mousseux Non Dosé

  • Chablis met bubbels
  • Van cultwijnmaker Piuze
Proefschrift
Proefschrift:

Heldere kleur, schone geur, fris en toegankelijk, goede balans, mooie zuren, vooral in de finale, crispy, allemansvriend

15,95 per fles

16,45

Vanaf 12 flessen 15,08 per fles

Even geduld a.u.b.