Tweede plaats Rood € 10,- t/m € 15,- in Perswijn Wijnconcours 2017 (oogst 2014)

Perswijn Wijnconcours 2017 - Tweede plaats

  • corbières van dit niveau is wijn van topkwaliteit
  • verfijnd van geur, complex en zacht van smaak
  • ondergewaardeerd, vergeleken met bekende crus
  • complexe maaltijdwijn en lekker om zo te drinken

Wijnmaker Pierre BoriesDe topwijn van Pierre Bories is de prachtige Grande Cuvée uit de ‘cru’ Boutenac. De wijnstokken zijn tot wel tachtig jaar oud, hebben een natuurlijk laag rendement en geven mede hierdoor druiven van zeer hoge kwaliteit. De mix van ieder 30% carignan, grenache en mourvèdre plus een klein beetje syrah geeft kruidigheid en karakter.

De druiven worden geoogst wanneer de schil optimaal rijp is en zachte, verfijnd smakende tannine afgeeft. Een ingetogen, klassieke vinificatie volgt, met een rijping van twaalf maanden in kleine, gebruikte eikenhouten fusten, gericht op het behoud van de typiciteit van de druiven en terroirexpressie. Het hout dient voornamelijk voor de rijping en natuurlijke stabilisatie van de wijn en niet, zoals je vaak ziet, om een cosmetische laag van getoast eiken aan te brengen.

Dit is corbières van het hoogste niveau! Geconcentreerd, maar ook verfijnd en complex. Hét voorbeeld van een topwijn uit Zuid-Frankrijk die (nog) niet de reputatie maar wel de kwaliteit heeft.

Proefnotitie

Donkerrode wijn met veel kracht en verfijning in de geur: rijpe bessen, gekonfijte aroma's en nuances van nieuw eikenhout. De volle smaak is zacht, geconcentreerd en evenwichtig, met fraaie, rijpe tannine in de - lange - afdronk.

Drinken bij

Complexe wijn bij wild, rundvlees of stevige stoofschotels.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf drie à vier jaar na de oogst; gemakkelijk tot tien jaar houdbaar.

€ 14,95 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Le Champ des Murailles
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
  Jaar Onderscheiding
2014 Perswijn Wijnconcours 2017: Tweede plaats Rood € 10,- t/m € 15,-
2013 Perswijn - maart/april 2016: ***** Uitstekend | Tweede plaats in de proeverij Corbières
2013 Proefschrift - juli/augustus 2015: Finalist
2011 Proefschrift - Nationale Huiswijncompetitie 2015: Finalist
2011 Proefschrift - juli/augustus 2015: Floraal en fruitig
2010 De Grote Hamersma 2014: 9
2010 Omfietswijngids 2014: 3 glaasjes
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Le Champ des Murailles

De familie Bories is een echte wijnfamilie, met diepe wortels in de Corbières (Languedoc, Zuid-Frankrijk). Jacqueline Bories was een van de eerste vrouwelijke wijnmakers van de streek. Nu werkt haar hele gezin mee in het bedrijf, met zoon Pierre aan het hoofd. Naast het familiebezit Château Ollieux Romanis runt hij zijn eigen domein Le Champ des Murailles, ook in de Corbières.

Met 130 hectare wijngaarden hoort Ollieux Romanis tot de grootste particuliere wijnbezittingen van de streek. De bodems bestaan er uit rode klei en zandsteen, vaak bezaaid met rolkeien. Le Champ des Murailles is veel kleiner en telt maar 8 hectare. Op beide bedrijven staan voornamelijk druiven die typisch zijn voor de streek, zoals grenache, syrah, en mourvèdre voor rood en rosé, en roussanne en marsanne voor wit. Ze worden voor een belangrijk deel met de hand geoogst, wat zeker op een groot bedrijf als Ollieux Romanis uitzonderlijk is.

Pierre Bories gebruikt geen synthetische bestrijdingsmiddelen of meststoffen. Liever verspreidt hij de druivenpulp die overblijft na het persen in de wijngaarden. Wijn wordt immers in de wijngaard gemaakt. Als hij de geheimen daarvan kan doorgronden, krijgt hij druiven met een optimale smaak, is zijn overtuiging. Dat Pierre de sleutel tot die geheimen in handen heeft, blijkt wel uit zijn wijnen: die zijn stuk voor stuk fris, sappig en levendig.

Domaine de l'Arjolle Merlot Muté sur Grains Palais Royal

  • Volzoete rode wijn
  • Bij chocoladetaart & kaas

Normale prijs € 18,45

Vanaf 12 flessen € 16,91 per fles

Révélation Pays d'Oc Cabernet-Merlot magnum 2009

  • Sappige bordeaux-blend
  • Rijp, rond en veel smaak

Normale prijs € 16,60

Vanaf 12 flessen € 15,22 per fles

Even geduld a.u.b.