toegankelijke rode bordeaux

van biologische merlotdruiven

vol en evenwichtig

heerlijk bij rund- en lamsvlees

Benedicte en Christophe Piat maken van biologisch aangeplante merlotdruiven een opperbeste en toegankelijk smakende, rode bordeaux. Het lage rendement in de wijngaard zorgt voor rijpe, gezonde druiven die supersnel na de pluk, heel vers en niet beschadigd, al in de kelder komen. Hier worden ze ontsteeld en zachtjes gekneusd waardoor alle kwaliteit van de druif behouden blijft. De toewijding van het echtpaar Piat proef je terug. In het grote aanbod van 'elke dag' bordeaux valt de Ecuyer op door zijn zuivere smaak zonder harde of onrijpe kantjes. Volgens Cristophe Piat hét voorbeeld hoe eenvoudige bordeaux toch kan excelleren. Piat maakt deze 'petit bordeaux' met een korte inweking met de druivenschil. Hierdoor is de wijn op z'n best in zijn jeugd.

 

Proefnotitie

Fraaie rode bordeaux met de geur van rijpe bessen en licht gebrande tonen van koffie en cacao. De smaak is vol, rond en evenwichtig, met een rijke, aromatische finale en zachte tannine.

Drinken bij

Structuur en toch mild: heerlijk bij rund- en lamsvlees.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee à drie jaar; gemakkelijk houdbaar tot zeven jaar na de oogst.

€ 8,90 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bordeaux
Producent Château Couronneau
Oogstjaar 2014
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Druivenrassen 100% Merlot
  Jaar Onderscheiding
2014 Perswijn - mei/juni 2017: **** Zeer goed
2012 Perswijn - maart/april 2015: ***(*) Goed
2012 Millésime Bio: Gouden medaille
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Château Couronneau

Bij Bordeaux denk je misschien niet in eerste instantie aan wijn van biologische druiven. Toch wordt ook in dit wijngebied biologisch geboerd. Bijvoorbeeld op Château Couronneau in Ligueux, een prachtig gerestaureerd, eeuwenoud landgoed, compleet met torentjes. Het ligt in de appellation Bordeaux Supérieur, op zo’n 180 meter hoogte: bijzonder, in deze relatief vlakke streek.

Eigenaars Christophe en Bénédicte Piat steken veel energie in het onderhoud en de gezondheid van hun 38 hectare wijngaard, waar voornamelijk merlot in staat. Ze binden de wijnstokken hoog op zodat het zonlicht meer bladeren bereikt, verwijderen overtollige knoppen en bladeren met de hand en halen een deel van de druiven voortijdig weg, zodat de rest beter kan rijpen.

Hoewel het château al heel oud is, ziet de kelder er volkomen eigentijds uit. Christophe, die jarenlang in de wijnhandel werkte, droomde er altijd al van zelf moderne, drinkbare en betaalbare Bordeaux te maken. Niet dat zijn manier van wijn maken heel hightech is: het is eerder een kwestie van perfect basismateriaal – gezonde, rijpe druiven – en verder zo min mogelijk ingrijpen. De wijnen worden op lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks en mogen daarna een jaar rusten op eikenhouten vaten. Het resultaat is geweldig: levendige, fruitige wijnen, die opvallend zacht en zuiver zijn.

Château Patris Saint-Émilion Grand Cru 2010

  • Evenwichtig en aromatisch
  • Bij een mooie entrecote

Normale prijs € 20,60

Vanaf 12 flessen € 18,88 per fles

Château Maurac Haut-Médoc 2011

  • Elegante, ronde médoc
  • Bij zachte Hollandse kaas

Normale prijs € 17,85

Vanaf 12 flessen € 16,36 per fles

Even geduld a.u.b.