Bon Remède Ventoux Signature rosé 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


8,95 per fles

Heerlijke, licht kruidige Ventoux-rosé

  • Klassieke mix van grenache, syrah en cinsault
  • Vol, droog en krachtig, met een lange afdronk
  • Mooi bij kruidige, mediterrane gerechten

8,95 per fles

8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5

Opgewekte, vrolijk fluitende en fruitende rosé uit Ventoux. Vlezig, kruidig en bepaald niet oppervlakkig. Opmerkelijk wat kersen, frambozen en rode besjes al niet voor je humeur kunnen doen.
Goud
Gilbert & Gaillard
2022
Gilbert & Gaillard International Challenge: Goud

Robe rose clair. Nez discret, minéral, pierre à fusil. En bouche un rosé très léger, aux parfums fruités peu intenses mais à l'équilibre satisfaisant. On apprécie la discrète touche d'agrumes finale.
Perswijn
2021
Perswijn: 3,5 sterren

Zuiver, framboos, perzik, kamille, fors, kruidig, genoeg zuren

Terra Vitis Bon Remède maakt Ventoux op hoog niveau. Het domein behoort wat ons betreft tot de groep van beste producenten in dit gebied, waar het maken van kwaliteit gelukkig steeds meer beloond wordt.

Eigenaren Frédéric en Lucile Delay exploiteren vijftien hectaren wijngaard aan de voet van de Mont Ventoux. Er staan voornamelijk oudere wijnstokken (tot wel vijftig jaar oud), die verschillende wijnstijlen opleveren. De rosé wordt gemaakt van overwegend grenache (60%), aangevuld met 30% syrah en 10% cinsault.

Heerlijk bij geroosterde groenten met notensalsa

De druiven worden 's ochtends zeer vroeg geoogst, zodat ze koel in de wijnkelder aankomen. Dit is van belang omdat zo de verse druivenaroma’s bewaard blijven. Na een korte inweking met de schil volgt een persing en wordt het sap op lage temperatuur vergist.

De voor Rhônewijnen zo typische kruidigheid is goed te proeven. Dit maakt de wijn heel aantrekkelijk voor liefhebbers van pittige droge rosé. Bijzonder geslaagd en buitengewoon gastronomisch bovendien.

Bon Remède Ventoux Signature rosé

Proefnotitie

Zalmroze tint en een pittig en fruitig aroma, met rode vruchten en licht kruidige nuances. De volle, ronde smaak is droog en aanhoudend, met een aromatische afdronk. Krachtig en zuiver.

Drinken bij

Prima rosé bij frisse en kruidige mediterrane gerechten en lichte grillgerechten.

Houdbaarheid

Nu drinken, gemakkelijk houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Rhône
Producent Domaine du Bon Remède
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Kenmerken
  Jaar Onderscheiding
2022 De Grote Hamersma - maart 2023: 8.5 | Opgewekte, vrolijk fluitende en fruitende rosé
2022 Gilbert & Gaillard International Challenge 2022: Gouden medaille | 85/100 punten | Un rosé très léger, aux parfums fruités
2021 Perswijn - juli 2022: ***(*) Goed tot zeer goed | Framboos, perzik, kamille
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine du Bon Remède

Veel zon, een droog klimaat en verkoeling in de vorm van de mistral: de druiven hebben het prima getroffen bij Domaine du Bon Remède bij Mazan, aan de voet van de Mont Ventoux. Ook al omdat eigenaren Frédéric en Lucile Delay - de derde generatie in dit sympathieke familiebedrijf - de natuur respecteren en de wijngaarden met veel liefde en zo min mogelijk kunstmatige middelen verzorgen. De naam van het domein komt van een van de wijngaarden, die Notre Dame du Bon Remède heet, maar vormt ook een knipoog naar de humeurbevorderende kwaliteiten van een glas wijn.

Waar de familie aanvankelijk alleen druiven teelde, besloot Frédéric in 1997 zelf wijn te gaan maken, zodat het bedrijf ook op dat vlak kwaliteit kon leveren. Hij gebruikt zowel traditionele als moderne technieken, zoals een lage temperatuur bij de vergisting, wat de wijnen meer frisheid geeft.

Bon Remède bestaat op dit moment uit 28 hectare wijngaarden, waarvan een deel op hellingen ligt. De meeste wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud. Hierdoor, en dankzij het gunstige klimaat én een grote dosis toewijding, kunnen Frédéric en Lucy wijnen maken - wit, rood en rosé - die zowel geconcentreerd als verfijnd zijn en altijd soepel en fruitig. Sinds 2021 wordt het echtpaar bijgestaan door hun zoon Vincent, die opgeleid is tot oenoloog.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Geroosterde groenten met notensalsa

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 zoete aardappel, geschild, in plakken van 1 cm
  • 3 rode uien, in ringen van 1 cm
  • 3 bospeen, heel (dunne) of in repen
  • 1 venkel, in plakken
  • ½ bloemkool, de roosjes
  • 100 g zachte geitenkaas
  • 1 bosje rucola (15 gram)

Bereiding

  1. Verwarm de oven op 130 °C. 
  2. Vet de groenten in (niet de pan!) met wat olijfolie. Zorg dat de grillpan goed heet is en grill de groenten soort bij soort tot ze een mooie kleur hebben. Leg ze op een ovenschaal.
  3. Gaar de groenten 20 minuten na in de oven. 
  4. Meng voor de notensalsa alle ingrediënten. 
  5. Leg de groenten op een serveerschaal. Bestrooi met zeezout en verse peper. Meng met de notensalsa, verdeel de rucola en kruimel de kaas erover. Besprenkel met wat extra olijfolie

Voor de notensalsa:

  • 65 g walnoten, gehakt
  • ½ rode peper, schoon en fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, zeer fijngehakt of geperst
  • 3 eetl wijnazijn
  • 2 eetl olijfolie
Bronvermelding: Foodteam

Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Caillou Rosé 2022

  • Verleidelijk fruitig
  • Fraai bij gegrilde vis
90
Jeb Dunnuck
2022
JebDunnuck.com: 90 punten

Juicy raspberries, cherries, and savory herb notes all emerge from the 2022 Côtes Du Rhône Le Caillou Rosé, a vibrant, clean, crisp, and impeccably made rosé.
89
Parker
2022
The Wine Advocate: 89 punten

A pretty flamingo color in the glass, it's medium-bodied, with a slightly grainy texture on the palate and a long, mouthwatering finish.
89
Jeb Dunnuck
2021
JebDunnuck.com: 89 punten

The 2021 Côtes Du Rhône Rose is a juicy, forward, easygoing effort offering bright strawberry fruits, medium-bodied richness, and a clean finish.

15,20 per fles

WineLife
2023
WineLife:

Gewoon een heel gezellige rosé om lekker mee te borrelen en daar kan dan een klein, fijn hapje bij. Geen zwaar hapje, want daarvoor vind ik de wijn te lichtvoetig en op een subtiele manier gelaagd.
89
Wine Enthusiast
2022
WineEnthusiast.com: 89 punten

With its pretty deep pink robe, this rosé will surely please any crowd. It is easy to enjoy with straight-forward notes of fresh raspberries, citrus skin, Bosc pear and a refreshing saline finish.
91
Parker
2022
The Wine Advocate: 91 punten

The 2022 Costieres de Nimes Rose Fleur d'Eglantine gives up aromas of crushed stone, lime zest and ripe peaches. Medium-bodied, it's a silky-textured, streamlined offering, with a long, elegant finish

12,40 10,70 per fles

Perswijn concours
2022
Perswijn Wijnconcours:

Open, kruidig, garrigue, rood fruit, kersen, bramen, goed sap, fijne zuren, goede structuur en kracht, opwekkend bitter
90
Wine Anorak
2021
WineAnorak.com | Jamie Goode: 90 punten

Sweetly aromatic with cherry and strawberry fruit, showing full fruity flavours with nice texture. Has some depth to it with a warm spicy edge to the red fruits. Very fresh and fine.
9-
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 9-

Zonnig en kruidig van geur, vol en fruitig van smaak, warm en welwillend van afdronk. En ondanks al die zuidelijke weelde en liefde, fijn en fris. Puur en zuiver, eerlijk en oprecht.

12,40 per fles

Even geduld a.u.b.